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Ficha
Portada del libro Les receptes del calendari pastisser, de Albert Vilas Figueras
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 200
  • Formato: 16x21 cm
  • Fecha Edición: 2017
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.

  • Les receptes del calendari pastisser

    Les nostres postres de sempre

  • 9788490345733

  • Autor: Albert Vilas Figueras

  • Prologuista: Jaume Fàbrega I Colom

  • En aquest llibre hi trobareu les receptes de pastisseria tradicional catalana, presentades per ordre cronològic del calendari de festes. Us endinsareu en aquelles postres delicioses i sobradament conegudes arreu del nostre territori, com són els braços de gitano, les mones de Pasqua, els pastissos de Sant Jordi, les coques de Sant Joan, els panellets o els tortells de Reis. Amb un llenguatge molt planer i acompanyat de fotografies a tot color, s'hi detalla tot allò que necessiteu per elaborar aquests dolços a casa vostra sense gaire complicacions. Amb una clara crítica a la "mal anomenada pastisseria creativa", el llibre pretén reivindicar i apropar les receptes més nostrades del calendari d'una forma molt planera, detallada i personal.   _"Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat"_
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