-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 224
- Formato: 23,3x15,5 cm
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Peso: 0,26 kg.
-
100 plats indispensables de la cuina catalana
De la cuina de les àvies als germans Roca
-
9788490342992
-
-
-
-
-
-
La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
El libro pertenece a los siguientes catálogos