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Ficha
Portada del libro Recetario industrial: recetas y procedimientos útiles en las artes, industrias y oficios., de I Ghersi
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 180
  • Formato: 11,5x3,4x613,00 cm
  • Edición: 17072022
  • Idioma: Italiano.
  • Peso: 0,61 kg.

  • Recetario industrial: recetas y procedimientos útiles en las artes, industrias y oficios.

  • 9788490017241

  • Autor: I Ghersi

  • Traductor: Antonio álvarez Y Redondo

  • El presente recetario engloba un conjunto de fórmulas, anotaciones, tablas y descripciones, tanto de materiales y sus fines como para la preparación de recetas y su modo de proceder en la elaboración de estas. Ordenada alfabéticamente, esta obra nos traslada a un interesante ambiente de laboratorio, útil tanto en conceptos como en contenidos.
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