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Ficha
Portada del libro Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac, de A Baudoin
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 150
  • Formato: 15x11 cm
  • Edición: 14112011
  • Idioma: Francés.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,20 kg.
  • Editorial: ED. MAXTOR LIB

  • Les eaux-de-vie et la fabrication du cognac

  • 9788490011034

  • Autor: A Baudoin

  • L'auteur a cru qu'il ferait oeuvre utile, en écrivant, sur les Eaux-de-vie et la fabrication du Cognac, un livre qui répondrait aux desiderata du négociant et du consommateur. Le premier chapitre est consacré aux différents procédés de fabrication des eaux-de-vie les plus connues: de grains et de fruits, de vins, de marcs et de lies. Dans le second chapitre, l'auteur étudie le sol, les cépages et la culture de la vigne dans les Charentes.
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