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Unidad(es)
Caracteristicas
Páginas: 36
Formato: 18x15 cm
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,08 kg.
Editorial: ZENDRERA ZARIQUIEY
Patatas
9788489675407
Autores:
Luis Ogg
,
Annette Wolter
Recetas para la preparación de este alimento de apariencia humilde y gran valor alimenticio y gastronómico. Con instrucciones detallas, paso a paso, e información sobre su valor energético y nutritivo.;De las clases de patatas hay menos de las que parecen. Tenemos las patatas nuevas, que se encuentran a partir de mayo, y que resultan deliciosas preparadas de todas las maneras. El resto del año, se pueden comprar patatas de diversas clases, más o menos harinosas. Las más harinosas son las adecuadas para hacer purés, sopas, pucheros, gratines y para asar. Para las ensaldas, los estofados, las patatas salteadas y sobre todo para cocerlas sin pelar, hay que escoger una clase que no se deshaga.
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