Paraninfo

Inicio » Infantiles, Juveniles Y Didácticos » Material Didáctico » Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Ficha
Portada del libro
- 5% dto.

  • 37,50 Eur
  • 35,63 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • En stock

    • -


    • Unidad(es)
    • Comprar

    Caracteristicas

  • Páginas: 380
  • Formato: 24x18 cm
  • Fecha Edición: 2003
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,84 kg.
  • Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS

  • Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

  • 9788484761310

  • Autores: Varios Autores, Antonio Madrid Vicente, A Madrid Vicente, I Cenzano Del Castillo, Madrid Vicente

  • En el sector heladero, tanto artesanal como industrial, no existen apenas libros de consulta sencillos, claros y completos que sirvan de ayuda a los técnicos y empresarios del sector. Por otra parte, es necesario mentalizarse de la necesidad de tener a mano una pequeña biblioteca con libros de consulta, a los que recurrir en momentos de duda o necesidad. Este libro es, sin duda, una obra de consulta muy útil para los técnicos y empresarios relacionados con dicho sector, que les guiará, resolverá problemas y ayudará en la elaboración de productos de calidad, en buenas condiciones higiénicas, dentro de los límites marcados por la ley.
  • 37,50 Eur
  • 35,63 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • En stock

  • -


  • Unidad(es)
  • Comprar

Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 915
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]