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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 235
- Formato: 24x17 cm
- Fecha Edición: 2001
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 0,54 kg.
- Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS
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El análisis sensorial de los quesos
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9788484760252
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El propósito de esta guía es mostrar los métodos y la pauta a seguir para formar a personas que aplique n el análisis sensorial en el mundo de los quesos.
El libro pertenece a los siguientes catálogos