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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 337
- Formato: 24x17 cm
- Fecha Edición: 2001
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 0,77 kg.
- Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS
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Industrias de cereales y derivados
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9788484760245
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Indice: Sector de cereales e industrias derivadas;C aracterísticas generales de los granos de cereales;Almacenamiento de cereales y sus productos;Microbiología de cereales y harinas;Industria arrocera;Mal etería;Industria panificadora´Industrias de c
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