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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 290
- Formato: 29x24 cm
- Fecha Edición: 2004
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 0,44 kg.
- Editorial: NOBEL
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Asturias, Cocina De Mar Y Monte (T.Dura)
Cartoné
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9788484592587
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Bajo el nombre de Asturias, cocina de mar y monte, la culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Gastronomía en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través del cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa aproximación al ayer y hoy de los fogones de su tierra. Todo comienza con una introducción que nos acerca al paisaje y al paisanaje asturianos y a las esencias tanto de su cocina tradicional como de la actual. A partir de ahí, todos los capítulos incluyen una selección de las recetas más típicas en cada caso, que aparecen fotografiadas, y una propuesta de ruta para degustarlas, con indicación de los restaurantes recomendados.
El libro pertenece a los siguientes catálogos