Name: Asturias, Cocina De Mar Y Monte (T.Dura)
Price: 42.75 Eur
Availability: InStock
ISBN: 9788484592587

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~~45,00 Eur~~

Asturias, Cocina De Mar Y Monte (T.Dura)

Cartoné
9788484592587
Autores: José Antonio Fidalgo Sánchez, José Antonio Fidalgo Sánchez
Bajo el nombre de Asturias, cocina de mar y monte, la culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Gastronomía en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través del cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa aproximación al ayer y hoy de los fogones de su tierra. Todo comienza con una introducción que nos acerca al paisaje y al paisanaje asturianos y a las esencias tanto de su cocina tradicional como de la actual. A partir de ahí, todos los capítulos incluyen una selección de las recetas más típicas en cada caso, que aparecen fotografiadas, y una propuesta de ruta para degustarlas, con indicación de los restaurantes recomendados.

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