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Ficha
Portada del libro El alga palmaria en la gastronomía, de Varios Autores, Rafael Rodríguez López
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 288
  • Formato: 28x22 cm
  • Fecha Edición: 2003
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 1,64 kg.
  • Editorial: NOBEL

  • El alga palmaria en la gastronomía

    Cartoné

  • 9788484591313

  • Autores: Varios Autores, Rafael Rodríguez López

  • En la ensenada de la Concha de Artedo (Cudillero, Asturias) existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata. Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga roja es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos, así como para la preparación de una repostería rica y diferente.
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