El alga palmaria en la gastronomía : Autor(es) Varios Autores, Rafael Rodríguez López : Soyloqueleo.es : Libros : ISBN 9788484591313

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Ficha

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Caracteristicas

Páginas: 288
Formato: 28x22 cm
Fecha Edición: 2003
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa Dura.
Peso: 1,64 kg.
Editorial: NOBEL

El alga palmaria en la gastronomía

Cartoné
9788484591313
Autores: Varios Autores, Rafael Rodríguez López
En la ensenada de la Concha de Artedo (Cudillero, Asturias) existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata. Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga roja es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos, así como para la preparación de una repostería rica y diferente.

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