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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 231
- Formato: 30x22 cm
- Fecha Edición: 2002
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 1,58 kg.
- Editorial: NOBEL
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Dieta del Cantábrico
Cartoné
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9788484590835
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Este libro consta de dos partes diferenciadas. En la primera el doctor Jesús Bernardo expone lo que es la Dieta del Cantábrico y qué alimentos la componen. La segunda son suculentas recetas de los mejores restauradores del norte de España a las que el autor ha añadido un comentario nutricional. - Alimentación (nuestras legumbres, nuestras verduras, los pescados del Cantábrico, los mariscos del Cantábrico, nuestros puertos y nuestra pesca, la carne de nuestros pastos, las frutas, el aceite de oliva del norte, los vinos y las sidras -este último epígrafe es obra del gastrónomo Pepe Iglesias). - Nutrición (la Dieta del Cantábrico, conozcamos el colesterol, enfermedades cardiovasculares...). - Gastronomía. Restauradores del Norte. Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja y León.
El libro pertenece a los siguientes catálogos