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Ficha
Portada del libro Dieta del Cantábrico, de Varios Autores, Jesús Bernardo García
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 231
  • Formato: 30x22 cm
  • Fecha Edición: 2002
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 1,58 kg.
  • Editorial: NOBEL
  • Dieta del Cantábrico

    Cartoné

  • 9788484590835
  • Autores: Varios Autores, Jesús Bernardo García

  • Este libro consta de dos partes diferenciadas. En la primera el doctor Jesús Bernardo expone lo que es la Dieta del Cantábrico y qué alimentos la componen. La segunda son suculentas recetas de los mejores restauradores del norte de España a las que el autor ha añadido un comentario nutricional. - Alimentación (nuestras legumbres, nuestras verduras, los pescados del Cantábrico, los mariscos del Cantábrico, nuestros puertos y nuestra pesca, la carne de nuestros pastos, las frutas, el aceite de oliva del norte, los vinos y las sidras -este último epígrafe es obra del gastrónomo Pepe Iglesias). - Nutrición (la Dieta del Cantábrico, conozcamos el colesterol, enfermedades cardiovasculares...). - Gastronomía. Restauradores del Norte. Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja y León.
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