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    Caracteristicas

  • Páginas: 198
  • Formato: 24x17 cm
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,20 kg.
  • Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

  • Servicios especiales en restauración. hotr0608 - servicios de restaurante

  • 9788483646939

  • Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente

  • Adquirir y/o actualizar los conocimientos para desarrollar correctamente trabajos especializados en restauración. Identificar los materiales más adecuados y específicos para estos servicios, bien sean catering, banquetes, buffets, etc. Conocer las difere
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