Name: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 - servicios de restaurante
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ISBN: 9788483646120

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Páginas: 196
Formato: 24x17 cm
Fecha Edición: 2011
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,32 kg.
Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 - servicios de restaurante
9788483646120
Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Adquirir los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, de la elaboración y acabado de platos de a la vista del c

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