Name: Recolección de cultivos herbáceos
Price: 29.99 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788483645840

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Unidad(es)

Caracteristicas

Páginas: 322
Formato: 24x17 cm
Peso: 0,02 kg.
Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

Recolección de cultivos herbáceos
9788483645840
Adquirir conocimientos para poder trabajar con seguridad y saber aplicar las normas higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, así como conocer la normativa que la rige y las reglas básicas de uniformidad y control de almacenaje y recepción de mercancía. Conocer conceptos básicos, como la aplicación del sistema APPCC y la manipulación de alimentos. Aprender a distinguir las múltiples enfermedades que afectan y desarrollan los alimentos, así como las medidas para combatirlas.

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