Name: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. hotr0408 - cocina
Price: 22.87 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788483645666

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Caracteristicas

Formato: 24x17 cm
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,02 kg.
Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. hotr0408 - cocina
9788483645666
Autores: María Nieves Jiménez Romero, Manuel Guerrero Aguilera, Marta Pino Martín
- Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza, y, en su caso, de conservación y presentación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales.;- Seleccionar útiles, herramientas y equipos de trabajo necesarios para hacer frente a la realización de elaboraciones básicas a base de carnes, aves y caza.

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El libro pertenece a los siguientes catálogos

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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. hotr0408 - cocina

Autores: María Nieves Jiménez Romero, Manuel Guerrero Aguilera, Marta Pino Martín

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