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Ficha
Portada del libro Preparación de salsas. pescados y mariscos, de Jesus Camarero Tabera
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 222
  • Formato: 24x17 cm
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,02 kg.
  • Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

  • Preparación de salsas. pescados y mariscos

  • 9788483640968

  • Autor: Jesus Camarero Tabera

  • Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración.
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