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Ficha
Portada del libro Cuina amb fruites, de Joan Targarona Serra
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 160
  • Formato: 22x22 cm
  • Fecha Edición: 2014
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 0,903 kg.

  • Cuina amb fruites

    Les propostes de Miracle Serra i Joan Targarona

  • 9788483308097

  • Autor: Joan Targarona Serra

  • Colaborador: Xavier Pladellorens Camps

  • Ilustrador: Miracle Serra Pladevall

  • La cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, està basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, però, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut explorar les connexions entre els seus plats i diferents tipus de fruites per potenciar així les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a l’infinit els gustos, les aromes, els colors, les textures... Il·lustren les receptes unes brillants fotografies de Xavier Pladellorens i les vívides pintures de Miracle Serra, les inquietuds artístiques de la qual l’han impulsat a dedicar la seva vida a maridar la cuina amb l’art.
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