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Ficha
Portada del libro La cuina del 1714, de Jaume Fàbrega I Colom
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 216
  • Fecha Edición: 2014
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Peso: 0,45 kg.

  • La cuina del 1714

  • 9788483308011

  • Autor: Jaume Fàbrega I Colom

  • Prologuista: Jaume Sobrequés I Callicó

  • Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l’allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l’escudella i els macarrons.
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