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Ficha
Portada del libro Cocina Gallega, de Araceli Filgueira Iglesias, álvaro Cunqueiro Mora
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 205
  • Formato: 20,5x17,1 cm
  • Fecha Edición: 2018
  • Edición: 31012018
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa dura - Cosido.
  • Editorial: CUMIO

  • Cocina Gallega

  • 9788482895260

  • Autores: Araceli Filgueira Iglesias, álvaro Cunqueiro Mora

  • La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su "experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero" en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
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