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    Caracteristicas

  • Páginas: 280
  • Formato: 28x21 cm
  • Fecha Edición: 2000
  • Edición: 09012000
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Peso: 1,38 kg.
  • Editorial: UNIV. CANTABRIA. SERV. PUBL

  • Viejas culturas lácteas de Cantabria

    Etnografía y patrimonio

  • 9788481022384

  • Autor: Eloy Gómez Pellón

  • Dentro de la puesta en valor de la etnografía y el rico patrimonio de Cantabria, esta obra acerca al lector los procesos y útiles empleados por las comunidades ganaderas de los valles meridionales de la Región en la conservación de la leche y la elaboración tradicional de sus productos derivados, completada con un magnífico acompañamiento documental gráfico.
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