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Ficha
Portada del libro La cocina de las setas (Cartoné), de José Antonio Muñoz
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 200
  • Formato: 24x17 cm
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 0,68 kg.
  • Editorial: TTARTTALO

  • La cocina de las setas (Cartoné)

  • 9788480917667

  • Autor: José Antonio Muñoz

  • Ilustrador: Jose Antonio Muñoz Vivas

  • José Antonio Muñoz Vivas hace en este libro un compendio de las 33 setas más interesantes, populares y recomendables entre los aficionados a la micología. En primer lugar nos presenta una ficha completa con las características más importantes de cada una de ellas, y a continuación una serie de recetas, de lo más sugerentes, con el fin de ayudar a los aficionados a la cocina a degustar esos hongos recogidos en nuestros bosques de primerísima mano. José Antonio Muñoz ha resultado en este libro, además de un experto micólogo, también un excelente cocinero. En total, a lo largo de las más de 200 recetas, el lector podrá degustar desde los sabores más tradicionales a los platos más selectos. El autor ha incluido, además de la nomenclatura clásica en latín, los correspondientes nombres en castellano, gallego, catalán y euskera.
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