Name: ¿Somos lo que comemos o comemos como somos?
Price: 19.00 Eur
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788480049290

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Páginas: 704
Formato: 24x17 cm
Fecha Edición: 2011
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
Peso: 1,16 kg.
Editorial: CERASA

¿Somos lo que comemos o comemos como somos?
9788480049290
Autores: Francisco José Flórez Tascón, Francisco José Flórez-Tascón Sixto, Carmelo García Romero, Juliana Fariñas González
Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.

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¿Somos lo que comemos o comemos como somos?

Autores: Francisco José Flórez Tascón, Francisco José Flórez-Tascón Sixto, Carmelo García Romero, Juliana Fariñas González

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