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Ficha
Portada del libro La cuina del porc, de Josep Maria Morell I Bitrià
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    Caracteristicas

  • Páginas: 160
  • Formato: 26x11,5x1,10 cm
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Peso: 0,251 kg.
  • Editorial: PAGÈS

  • La cuina del porc

  • 9788479357528

  • Autor: Josep Maria Morell I Bitrià

  • Colaborador: Marcel Bergé

  • Prologuista: Josep Vallverdú

  • La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'aquest nou treball del xef Morell, l'escriptor Josep Vallverdú diu al pròleg: "Xopat de la tradició rural més densa, tafaner i estudiós de les cuines d'Europa, amb una especial atenció al millor de la francesa, hom pot rastrejar en els seus plats la solemne flaire de les cassoles saboroses de l'interior, de la muntanya mitjana i del pla".
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