-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 156
- Formato: 22x16x1,00 cm
- Edición: 1
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,255 kg.
- Editorial: PAGÈS
-
Nació i deglució
Fílies i fòbies de la cultura del gust
-
9788479354091
-
-
-
-
-
-
Nació i deglució és un discurs, escrit entre la rauxa i la ironia, sobre la nació i la deglució, és a dir, entre el pa amb tomàquet i el fast food. En el cas català (i en el d'altres nacions minoritzades), la cultura del gust pròpia es veu amenaçada pels intents de deglució (acte d'engolir els aliments), alhora política i culinària, per part de nacions més grans i opressores o bé per una mundialització mal entesa. Aquest llibre és, doncs, una reflexió sobre el fet nacional català i la seva relació amb la gastronomia, amb la intenció de posar de manifest certs paranys ideològics, com poden ser la neutralitat o el no-nacionalisme.
El libro pertenece a los siguientes catálogos