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Ficha
Portada del libro Trufas, de Teresa Almaraz López, Joaquín Tolsá Torrenova, I. R Hall, Brown G.T, A Zambonelli
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 235
  • Formato: 24x17 cm
  • Edición: 10082009
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,80 kg.
  • Editorial: ED. TUTOR

  • Trufas

  • 9788479027766

  • Autores: Teresa Almaraz López, Joaquín Tolsá Torrenova, I. R Hall, Brown G.T, A Zambonelli

  • Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.
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