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Ficha
Portada del libro El bulli ii - aleman ( 1994-1997), de Ferran Adrià, Albert Adrià Acosta, Julio Soler Lobo, Juli Soler, Ferran Adrià Acosta, Albert Adrià, Adrià Ferran, Adrià Albert, Soler Juli
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 496
  • Formato: 32x24 cm
  • Fecha Edición: 2006
  • Edición: 01032006
  • Idioma: Alemán.
  • Encuadernación: Tapa Dura.
  • Peso: 4,00 kg.
  • Editorial: RBA LIBROS

  • El bulli ii - aleman ( 1994-1997)

  • 9788478715350

  • Autores: Ferran Adrià, Albert Adrià Acosta, Julio Soler Lobo, Juli Soler, Ferran Adrià Acosta, Albert Adrià, Adrià Ferran, Adrià Albert, Soler Juli

  • El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià<br> a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se <br>sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se <br>han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de <br>este periodo.<br> Con esta segunda entrega correspondiente a los años <br>1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que <br>la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue <br>formando estilos y características cada vez más personales. <br>Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero <br>siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, <br>elementos esenciales en la cocina de El Bulli.<br><br>
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