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Ficha
Portada del libro Cocina tradicional Judía y Kasher, de Marlena Spieler
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 285
  • Edición: 02042008
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro en otro formato.
  • Peso: 1,60 kg.
  • Editorial: OCÉANO ÁMBAR

  • Cocina tradicional Judía y Kasher

    Descubra la herencia gastronómica y los secretos culinarios de las culturas judías de todo el mundo.

  • 9788475565668

  • Autor: Marlena Spieler

  • Descubre los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, israelí, rusa, africana, ...Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración. Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de peso y medidas, su valor nutricional detallado, un sugerente reportaje fotográfico y las recomendaciones de Marlena Spieler, auténtica autoridad de los fogones.
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