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    Caracteristicas

  • Páginas: 446
  • Fecha Edición: 1994
  • Edición: 1
  • Idioma: Gallego.
  • Encuadernación: Libro.
  • Peso: 0,66 kg.

  • Festas gastronómicas de Galicia

  • 9788475078182

  • Autores: Fina Casalderrey, Fina Casalderrey, Mariano García

  • Para peixe fresco Vigo, para bonito Burela, para chocos Redondela, para empanadas Bandeira, para lampreas Arbo, para sardiñas Sada, para cocido Lalín, para marisco O Grove, para polbo O Carballiño... Así é a nosa tradición gastronómica popular. E así son as nosas festas. Unha enchenta que percorre o país sen tregua. Festas gastronómicas de Galicia é un interesante traballo de campo feito por Mariano García e Fina Casalderrey. Estudio introductorio, 116 fichas con máis de 240 festas gastronómicas, arredor de 40 receitas, un calendario con tódalas festas e unhas fotografias ben ilustrativas, son as aportacións deste libro, útil e práctico, de manexo rápido, pensado entre o traballo de investigación e a guía turístico-culinaria.
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