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Caracteristicas
- Páginas: 300
- Formato: 30x21 cm
- Edición: 1996
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro.
- Peso: 0,70 kg.
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Consumo de alimentos en España en el período 1940-1988.
Una estimación a partir de balance alimentario
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9788474775679
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Este trabajo representa la primera reconstrucción sistemática de nuestra historia alimentaria y nutricional en el periodo 1940-1988. Una vez reconocido el hecho de que existen numerosas evidencias de la relación entre alimentación, nutrición y salud, la información transversal contenida en este trabajo para los últimos años de la serie permite identificar problemas/necesidades en el campo de la alimentación y nutrición y facilita el establecimiento de prioridades y la formulación de intervenciones para su control
El libro pertenece a los siguientes catálogos