-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 184
- Formato: 20x15 cm
- Fecha Edición: 2006
- Edición: 1
- Idioma: Catalán.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Cosido.
- Peso: 0,30 kg.
-
Llibre de Sent Soví
-
9788472267213
-
-
-
-
-
-
El Llibre de Sent Soví, compost a mitjan segle XIV, és el text culinari més antic conservat en català. L´obra és fruit d´una complexa tradició manuscrita, amb múltiples còpies i lectors que hi van deixar la seva empremta. Entre les receptes que inclou hi ha alguns dels plats més apreciats i fastuosos de l´Edat Mitjana, com els paons a l´ast servits amb les plomes del cap i la cua intactes. Al mateix temps, el llibre constitueix un testimoni de primer ordre sobre la cuina que es feia als territoris de l´antiga Corona d´Aragó abans de l´arribada dels productes procedents d´Amèrica, en la qual el lector reconeixerà nombrosos procediments i ingredients avui encara vigents.
El libro pertenece a los siguientes catálogos