Viticultura, Enología Y Cata Para Aficionados : Autor(es) Manuel Maria Lopez Alejandre, Manuel Maria Lopez Alejandre : Soyloqueleo.es : Libros : ISBN 9788471149985

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Ficha

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Unidad(es)

Caracteristicas

Páginas: 200
Fecha Edición: 2002
Edición: 1
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Libro en otro formato.
Peso: 0,29 kg.

Viticultura, Enología Y Cata Para Aficionados
9788471149985
Autores: Manuel Maria Lopez Alejandre, Manuel Maria Lopez Alejandre
Como queda reflejado en su subtítulo no es un libro para expertos enólogos. Más bien está pensado para aquellos que quieran conocer cual es el ciclo de producción, los diferentes sistemas de elaboración, procesos de fermentación, clarificación y embotellado. La crianza está tratada en un capítulo aparte dado a su gran número de posibles matices, dependiendo del tipo de vino a elaborar.;La cata tiene un pequeño trato. Historia y tradición son explicados ampliamente

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