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Ficha
Portada del libro Gestió de la qualitat i la seguretat i higiene alimentàries, de Domènec Bardají Castel
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 210
  • Formato: 21x29,7x1,70 cm
  • Fecha Edición: 2014
  • Edición: 20062014
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
  • Peso: 0,285 kg.
  • Editorial: BUBOK PUBLISHING

  • Gestió de la qualitat i la seguretat i higiene alimentàries

  • 9788468653181

  • Autor: Domènec Bardají Castel

  • Llibre de text publicat per impartir el Mòdul 6 Gestió de la qualitat i la seguretat i higiene alimentàries dels cicles formatius de grau superior de Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració de la Família d'Hoteleria i Turisme.
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