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Ficha
Portada del libro Seguretat i Higiene en la Manipulació d’Aliments, de Domènec Bardají Castel, Domènec Castel Bardají
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 250
  • Formato: 21x29,7x1,40 cm
  • Fecha Edición: 2013
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano, Catalán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
  • Peso: 0,28 kg.
  • Editorial: BUBOK PUBLISHING

  • Seguretat i Higiene en la Manipulació d’Aliments

  • 9788468637501

  • Autores: Domènec Bardají Castel, Domènec Castel Bardají

  • Llibre de text dissenyat per impartir elmòdul de Seguretat i Higiene en la Manipulació d’Aliments dels cicles formatiusde grau mitjà de Formació Professional de: Cuina i Gastronomia (Mòdul 8) de la Família d’Hoteleria i Turisme. Serveis de Restauració (Mòdul 10) ) de la Família d’Hoteleria i Turisme. Forneria, Pastisseria i Confiteria (Mòdul 7) de la Família d’Indústries Alimentàries
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