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Caracteristicas
- Páginas: 70
- Formato: 24x21 cm
- Fecha Edición: 2018
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Editorial: CEP
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Cuaderno del alumno. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258). Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)
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9788468197203
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258) es una de las Unidades Formativas del módulo "Servicio en restaurante (MF1052_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Servicios de restaurante (HOTR0608)", publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011, 619/2013.
Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
• Ficha técnica
• Guía metodológica
• Ejercicios de autocomprobación por tema
• Ejercicios prácticos por tema
• Solucionario
El libro pertenece a los siguientes catálogos