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Ficha
Portada del libro Quinoa, de Penny Doyle
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 128
  • Formato: 27x20x1,70 cm
  • Fecha Edición: 2016
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa dura - Con sobrecubierta.
  • Peso: 0,76 kg.
  • Editorial: LIBSA

  • Quinoa

  • 9788466235860

  • Autor: Penny Doyle

  • Traductor: Alfredo Martín Pérez

  • La quinoa ya era un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un “superalimento” por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.
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