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Ficha
Portada del libro L'ou: Com preparar-lo 10 vegades, de Ramón Freixa, Ramón Freixa
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 20
  • Edición: 01052007
  • Idioma: Catalán.
  • Peso: 0,14 kg.

  • L'ou: Com preparar-lo 10 vegades

  • 9788461119486

  • Autores: Ramón Freixa, Ramón Freixa

  • Ramon Freixa, del restaurant El Racó d'en Freixa de Barcelona, ve d'una família amb tradició en el món de la restauració. A través de viatges i estades a l'estranger, ha anat ampliant la seva visió de la cuina i del tractament dels ingredients. En aquest llibre, proposa 10 maneres absolutament originals de preparar l'ou, algunes de tan sorprenents com la sopa d'arròs i fideus amb rovell farcit de tòfona i d'altres tan a l'abast com l'ou d'oca amb ceps al forn i bledes.
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