-
5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 288
- Fecha Edición: 2008
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,91 kg.
-
Tablas De Composicion De Alimentos Por Medidas Caseras De Consumo Habitu Al
-
9788448160906
-
-
-
-
-
-
Las Tablas de composición de alimentos son una herramienta imprescindible en los ámbitos de la
alimentación, la nutrición y la dietética. Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las Tablas de composición de alimentos por medidas caseras del CESNI, centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación de profesionales cualificados dentro de estas disciplinas. Han sido elaboradas por profesionales de la Nutrición y la Dietética de gran prestigio,pertenecientes a dicho centro. En el desarrollo de la actividad diaria de los dietistas, ocupa un lugar importante la propuesta y la
valoración de dietas adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales individuales o de grupos
de población. Ello requiere el conocimiento de las necesidades nutricionales, de la composición de los
alimentos usuales en la dieta y de las cantidades que habitualmente se consumen de los distintos alimentos. La principal característica diferenciadora de esta obra, frente a las ya existentes, consiste en presentar los contenidos de energía y nutrientes referidos a medidas caseras de consumo habitual, en lugar de expresarlos en gramos de alimento. El libro va acompañado de un práctico CD-ROM, con el que se pueden realizar cálculos nutricionales.
El libro pertenece a los siguientes catálogos