Paraninfo

Inicio » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Cuina de relacions

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Cuina de relacions, de Anna Arbussà Reixach, Mercè Bernardo Vilamitjana, Raúl Escalante àlamo
- 5% dto.

  • 16,00 Eur
  • 15,20 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

    • -


    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 156
  • Formato: 1,1x15x21,01 cm
  • Fecha Edición: 2016
  • Edición: 1
  • Idioma: Catalán.
  • Encuadernación: Libro - Cosido.
  • Peso: 0,25855 kg.

  • Cuina de relacions

    Anàlisi de la concentració geogràfica de restaurants amb estrelles Michelin a Catalunya

  • 9788447540471

  • Autores: Anna Arbussà Reixach, Mercè Bernardo Vilamitjana, Raúl Escalante àlamo

  • L’èxit de la cuina catalana en les últimes dècades és indiscutible. La personalitat i el lideratge dels cuiners, la creativitat de les receptes, l’esperit innovador i el funcionament dels equips han estat objecte d’anàlisi i estudi. Qui més qui menys coneix un cuiner, n’ha llegit algun article o l’ha vist als mitjans. Però com s’ha arribat a aquest reconeixement? Què ho fa que la gastronomia catalana hagi assolit nivells tan alts? Cuina de relacions ofereix al lector una visió d’aquest fenomen des d’una perspectiva diferent. S’hi expliquen dos dels factors fonamentals de l’èxit de la cuina catalana: les relacions entre els cuiners i la seva formació. L’anhel d’aprendre i millorar, en un clima de col·laboració i de respecte mutu, són els ingredients que garanteixen els bons resultats d’un sector pioner, reconegut i fort.
  • 16,00 Eur
  • 15,20 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

  • -


El libro pertenece a los siguientes catálogos

Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 915
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]