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Ficha
Portada del libro Le creuset, de Elisa Vergne, Esperanza Martínez Pérez, Emma Gallegos Mora, David Rathgeber
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 200
  • Fecha Edición: 2006
  • Edición: 19122006
  • Idioma: Castellano.
  • Peso: 0,64 kg.

  • Le creuset

  • 9788446024170

  • Autores: Elisa Vergne, Esperanza Martínez Pérez, Emma Gallegos Mora, David Rathgeber

  • Traductor: Esperanza;Gallegos Emma Martínez

  • David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas...;Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
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