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5% dto.
Caracteristicas
- Páginas: 328
- Formato: 23x15 cm
- Fecha Edición: 2020
- Edición: 15102020
- Idioma: Castellano, Francés.
- Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
- Peso: 0,36 kg.
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Queso para dummies
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9788432906169
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El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.
El libro pertenece a los siguientes catálogos