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Caracteristicas
- Páginas: 776
- Formato: 3,8x17x24,21 cm
- Fecha Edición: 2004
- Edición: 1
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 1,30 kg.
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Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
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9788428328852
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La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estímulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hostelería para que interioricen y practiquen en el día a día lo que exigen las normas y lo que por ética en los negocios exige la actividad con la que están comprometidos.
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