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Caracteristicas
- Páginas: 400
- Formato: 2,4x15,4x20,80 cm
- Fecha Edición: 1998
- Edición: 01101998
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 0,64 kg.
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Manual práctico de restaurante
Manual práctico de restaurante
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9788428325127
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La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
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