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Ficha
Portada del libro Manual práctico de restaurante, de Jesús Felipe Gallego
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 400
  • Formato: 2,4x15,4x20,80 cm
  • Fecha Edición: 1998
  • Edición: 01101998
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro en otro formato.
  • Peso: 0,64 kg.

  • Manual práctico de restaurante

    Manual práctico de restaurante

  • 9788428325127

  • Autor: Jesús Felipe Gallego

  • La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
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