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Ficha
Portada del libro Cocina profesional. Tomo 1, de Jose Maria Centeno Román
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 216
  • Formato: 1,6x16,8x23,80 cm
  • Fecha Edición: 1991
  • Edición: 31121991
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Libro en otro formato.
  • Peso: 0,38 kg.

  • Cocina profesional. Tomo 1

    Cocina profesional. Tomo 1

  • 9788428318389

  • Autor: Jose Maria Centeno Román

  • En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
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