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Caracteristicas
- Páginas: 400
- Formato: 2,4x15,4x21,21 cm
- Fecha Edición: 1980
- Edición: Primera
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Libro en otro formato.
- Peso: 0,54 kg.
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Cocina para profesionales
Cocina para profesionales
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9788428302838
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El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.
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