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Caracteristicas
- Páginas: 210
- Formato: 0,8x22,9x18,08 cm
- Edición: 26111993
- Idioma: Castellano.
- Encuadernación: Tapa Dura.
- Peso: 0,36 kg.
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La leche, de la Vaca al Envase
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9788426127570
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¿Cómo llega la leche a nuestros hogares? Este libro es un entretenido viaje que explica las diferentes etapas: ordeño mecánico, refrigeración, análisis de laboratorio, la homogeneización y pasteurización, la comercialización y distribución en tiendas y supermercados. De forma amena y clara, nos cuenta todo el proceso: desde la vida de las vacas en la granja hasta el envase de la leche en nuestra mesa.
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