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Ficha
Portada del libro El libro de las salsas, de Pilar Iglesias
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 192
  • Formato: 17,2x10,8x1,27 cm
  • Fecha Edición: 2005
  • Edición: 1
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Peso: 0,14 kg.

  • El libro de las salsas

  • 9788420658971

  • Autor: Pilar Iglesias

  • Prologuista: Miguel Artola Gallego

  • Las salsas, como nos recuerda el historiador Miguel Artola en el prólogo a este libro, han pasado de ser un producto destinado a enmascarar los sabores y olores de productos rancios, a convertirse en un elemento esencial de la cocina. Ellas son sin duda el complemento ideal de casi todos los guisos y contribuyen a dar ese t
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