Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea : Autor(es) José María Peiro Esteban, Romain Jeantet : Soyloqueleo.es : Libros : ISBN 9788420010502

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Caracteristicas

Páginas: 240
Formato: 1,1x17,1x24,03 cm
Edición: 01032005
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo.
Peso: 0,32 kg.

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
9788420010502
Autores: José María Peiro Esteban, Romain Jeantet
Contenido: Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos.

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