Name: E. coli, una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Price: 18.05 Eur
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ISBN: 9788420009100

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Páginas: 240
Edición: 01042000
Idioma: Castellano.
Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
Peso: 0,79 kg.

E. coli, una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
9788420009100
Autores: Manuel Ramis Vergés, Chris Bell, Alec Kyriakides, Bell
Antecedentes (Taxonomia. Enfermedades y procedencias de E. coli). Brotes: causas y lecciones a aprender. Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli. Objetivo de la industria: control de E. coli. Accion y reaccion de la industria. Metodos de examen. El futuro. Glosario de terminos.

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