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Ficha
Portada del libro E. coli, una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos, de Chris Bell, Alec Kyriakides, Bell
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    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Edición: 01042000
  • Idioma: Castellano.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
  • Peso: 0,79 kg.

  • E. coli, una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

  • 9788420009100

  • Autores: Chris Bell, Alec Kyriakides, Bell

  • Traductor: Manuel Ramis Vergés

  • Antecedentes (Taxonomia. Enfermedades y procedencias de E. coli). Brotes: causas y lecciones a aprender. Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli. Objetivo de la industria: control de E. coli. Accion y reaccion de la industria. Metodos de examen. El futuro. Glosario de terminos.
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