Paraninfo

Inicio » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Elaboración casera de carne y embutidos

¡TE LO BUSCAMOS!
Si estás buscando este libro y no tiene stock, nosotros lo buscamos por ti sin coste adicional.
Sólo tienes que dejarnos tu email, nosotros nos pondremos en contacto contigo en cuanto lo localicemos.

¡Búscamelo!


No te preocupes, únicamente nos pondremos en contacto contigo para avisarte cuando dispongamos del libro. En ningún caso tu mail será cedido a terceros, ni te enviaremos publicidad o spam.
Ficha
Portada del libro Elaboración casera de carne y embutidos, de Eberhard Schiffner
- 5% dto.

  • 23,00 Eur
  • 21,85 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

    • -


    • Unidad(es)

    Caracteristicas

  • Páginas: 240
  • Formato: 2x16,8x23,39 cm
  • Edición: 01041996
  • Idioma: Alemán.
  • Encuadernación: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
  • Peso: 0,54 kg.

  • Elaboración casera de carne y embutidos

  • 9788420008042

  • Autor: Eberhard Schiffner

  • El sacrificio de los animales. Valoracion de la carne. Fundamentos de microbiologia. Maduracion y putrefaccion de la carne. Despiece de la canal. Las tripas. Embutidos crudos. Embutidos cocidos. Embutidos escaldados. Productos curados de larga duracion. Productos carnicos curados y cocidos. Ensaladas, productos gelatinosos, fiambres en gelatinas y otras especialidades. Conservacion de la carne y de los productos carnicos. Condimentos. Intoxicaciones alimentarias. Mataderos y salas de despiece no industriales. Seleccion de disposiciones legales.
  • 23,00 Eur
  • 21,85 Eur

  • * Gastos de envío no incluidos.


  • No disponible

  • -


Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 915
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]